フルーツ寒天 [日記]
今日は暑くて外に出ることができなかったので娘と一緒にフルーツ寒天を作りました。フルーツ寒天は彩りも鮮やかで寒天なのでヘルシーです。材料は粉末の寒天と白ワインと砂糖とレモン汁とお好きなフルーツです。今回はブルーベリーと桃とイチゴを選びました。作り方としてはまずフルーツを好きな大きさにスライスします固める用の容器を一度水でさっとゆすぎます。内側のお水は拭かずにフルーツをのせます次に鍋に水と粉末の寒天を入れてかき混ぜます。鍋が沸騰したら白ワインを入れて2分加熱しますその後火を止めて砂糖とレモン汁を入れます。その保存容器の中に先ほどできた液体をゆっくりと流し入れます。出来上がったら冷蔵庫に入れて固めるだけで完成です。とても綺麗で涼しげなので夏におすすめなデザートです。
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